La Tortilla Española es una de los platos distintivos del país pero en esta ocasión vamos a enseñarte como preparar esta típica receta española al mejor estilo murciano. Para elbaorar esta tortilla española vamos a necesitar de las mejores verduras de la huerta , la cual admite a cien y un versiones según la verduras que te gusten.

Ingredientes para preparar una tortilla español con sabor murciano

6 ud de Huevos 1 ud de Cebolla morada 1 ud de Pimiento verde 1 ud de Pimiento rojo 1 puñado de Champiñones 1 puñado de Espinacas 5 cs de Aceite de oliva 1 pizca de Pimentón dulce de Murcia Sal marina Pimienta negra Preparación 1)Para hacer esta tortilla murciana de pimientos, comenzaremos por pelar y picar la cebolla. 2)Lavamos los pimientos rojo y verde, retiramos los tallos y las semillas y los picamos en brunoise fina. 3)Acercamos una sartén al fuego con un hilito de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla y los pimientos a fuego suave hasta que estén blanditos y la cebolla comience a transparentar, lo que le llevará unos 7 minutos. 4)Limpiamos los champiñones con un paño húmedo, nunca con agua, y los partimos en láminas o en trozos. 5)Picamos las hojas de espinacas. 6)Añadimos al sofrito los champiñones y las espinacas y saltamos unos minutos más. Apartamos del fuego. 7)Batimos los huevos, salpimentamos y añadimos la pizca de pimentón. 8)Incorporamos las verduras salteadas y mezclamos bien. 9)Añadimos unas gotas de aceite en una sartén antiadherente y cuajamos la tortilla, dándola la vuelta con cuidado. Otras recetas: Delicioso pollo chilindrón con sansón Murciano Pan de Calatrava delicioso postre murciano para los días de calor