La receta de Pollo Chilindrón es una de las recetas tradicionales de la cocina murciana, es una de esas recetas que no falta en ningún recetario familiar, por lo que el día de hoy el Diario Civitas comparte contigo este delicioso Pollo chilindrón con sansón Murciano. Esta receta además  es muy sencilla y se basa en cebolla, ajo, tomates y pimientos rojos con jamón, los que le darán un sabor y sazón bastante rico y especial a este plato de Pollo chilindrón.

Ingredientes del Pollo chilindrón :

Porción para 5 personas
  • 8 muslos
  • jamón
  • 6 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla y media
  • 1 vaso y medio de vino blanco
  • 3 dientes ajo
  • 6 patatas (opcional)
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal
Pasos Ponemos la olla a calentar con aceite, mientras echamos sal y pimienta a los muslos de pollo a fuego medio-alto. Marcamos los muslos y reservamos. Bajamos un poco el fuego y partimos la verdura en trozos pequeños, así nos costará menos triturarla con la batidora y con un poco de sal y pimienta...¡Al fuego! Añadimos los tomates troceados, los dejamos cocinar unos minutos y añadimos el vino. Dejamos uno minutos evaporar el alcohol que contiene el vino y apartamos del fuego para triturar toda la verdura Añadimos los jamoncitos que habíamos reservado y si han soltado algún jugo también (deben quedar cubiertos) dejándolos 45min. Para acompañar freímos unas patatas fritas cortadas en cuadraditos para comer esta deliciosa salsa y estara listo nuestro plato de Pollo chilindrón Otras recetas que pueden intersarte: Sabroso y nutritivo plato de Magra con tomate} Disfruta de los crujientes y dulces paparajotes, una delicila murciana tan tipica como particular