La actividad porcina en Murcia es una empresa histórica en la municipalidad de Lorca y en toda la Región; la cría de cerdos ha sido una de las fuentes de ingresos más sólidas de la localidad, ya que es una de las proteínas animal de mucha demanda en el país. En esta entrevista con Francisco Román, presidente de la Agrupación de Defensa Sanitaria del Ganado Porcino de Lorca, Adespolorca, tendremos una perspectiva más clara de lo que piensan y hacen los ganaderos, quienes han demostrado que hasta ahora solo saben trabajar. A través de sus esfuerzos le dan seguridad alimentaria a la población y hacen de la explotación una actividad generadora de recursos económicos, así como empleos  para aquellos que les gusta la actividad porcina. Román nos hablará además de los retos que tiene el sector en el contexto del Covid-19, el proceso de modernización que se adelanta en el sector, y nos develará si hay  o no una conspiración contra el sector en este momento.