Cada 29 de julio se celebra el día mundial de la lasaña, uno de los platos preferidos en gran parte del mundo. Este se prepara con pasta, carne, salsas napolitana y bechamel, además de los quesos mozzarella o parmesano. Para hacerlo, se deben ir alternando y superponiendo capas de pasta, salsa, carne (que también puede ser de pollo o pescado) y queso, hasta que esta se vea como una especie de pastel. Según los gustos que se tengan, también es posible sustituir la carne por vegetales. Además, este plato suele acompañarse con pan de ajo, patatas fritas o la ensalada que prefieras.

¿La lasaña realmente es de origen italiano?

Según varios historiadores, la lasaña es el plato de mayor antigüedad. En este sentido, el filósofo de la Antigua Roma Cicerón fue uno de los primeros en  demostrar su amor por el Lagum, un plato proveniente de Grecia, donde en principio se llamaba Lasagnom. Es preciso mencionar que el Lagum se preparaba con tiras largas de pasta. Sin embargo, no es hasta el siglo XVII cuando este plato es conocido como Lasaña. Cabe destacar que su nacimiento se encuentra en discusión entre Italia y Gran Bretaña, pues los británicos afirman que el mismo forma parte de un recetario elaborado por ellos en el año 1390. Pero en Italia, esta receta se conoce desde 1316.