La empresa Embutidos Escámez recibió el premio Alimentos España al mejor jamón en el año 2020, entregado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Específicamente, la firma resultó premiada en la categoría de "Mejor Jamón Serrano u Otras Figuras de Calidad Reconocidas". Esta distinción se entrega con el propósito de promover los productos agroalimentarios españoles. Dicho premio tiene como objetivo mejorar su imagen y posición dentro del mercado. Algunos finalistas del concurso en la categoría de jamón tradicional fueron las empresas  Gran Reserva 7 Hermanos, de Valmojado (Toledo), Jamón de Teruel, de Calamocha y Casa Vieja, empresa de embutidos y quesos de Teruel. Para la evaluación, el ministerio contó con el apoyo del Instituto Público de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de la Generalitat de Cataluña (IRTA) además del del Servicio de Análisis e Innovación en Alimentos de Origen Animal, de la Universidad de Extremadura (SIPA). Entre las especificaciones que toman en cuenta a la hora de elegir al ganador se destacan el gusto que este tenga, su aspecto visual, textura y presentación a la hora de realizar las ventas.

Más sobre Embutidos Escámez

Esta marca proveniente de Bullas es una empresa familiar con 60 años de trayectoria dedicados a la venta de jamones, embutidos y carnes. Se caracterizan por su único sabor y calidad que ofrecen a los clientes. El producto se destaca por tener un contenido considerablemente bajo de sal, para lograrlo, se realiza un proceso de curación especial, el cual tiene un año de duración. La firma apuesta siempre por la producción regional, motivo por el cual sus productos corresponden a gran parte de los cerdos con mayor contenido de grasa que puedan encontrarse en todo el territorio.