En el marco de la Capital Española de la Gastronomía 2021, Murcia continuará en sus numerosas actuaciones de promoción y sensibilización de su gastronomía, con las catas de productos y vinos, así lo informó a Diario Civita, el director general del Instituto de Turismo, Juan Francisco Martínez.

La Región ha dado a conocer todos sus valores como Capital Española de la Gastronomía en Almería, destino que en 2019 ostentó el mismo título y que cedió el testigo poco antes del inicio de la pandemia en 2020, y con la que se cierra el calendario de presentaciones de este año por diversas ciudades españolas que completará su presencia en estos últimos compases del año a través de diferentes jornadas, eventos y ferias como Región de Murcia Gastronómica y San Sebastián Gastronomika, entre otros.

Actualmente, ocho de cada diez turistas que visitan la Región reconocen que una de las principales motivaciones por las que vienen es la gastronomía. "La nominación está sirviendo como trampolín para dar a conocer los 1.001 sabores en todo el país”, dijo Martínez.

Cabe recordar que n Almería concluirá el ciclo de presentaciones que arrancó el pasado mes de mayo y ha recorrido Madrid, Bilbao, Santander, Gijón, Alicante, Valencia y Albacete.

En la jornada de ayer los presentes degustaron un excelente plato representativos del mar, el interior y la huerta murciana, y maridadas con vino de las Denominaciones de Origen de la Región de Murcia, todo realizado por Pablo González, chef del restaurante Cabaña Buenavista.

Cata gastronómica

Dentro de la programación los miércoles seguirán con la cata de salazones, quesos y arroz de Calasparra, los jueves serán dedicados a los de vinos de la Región de Murcia como Bullas, Jumilla y Yecla, los sábados continuará la actividad Cocina con tu abuelo, en la que 12 abuelos y 12 nietos aprenden, junto a un cocinero profesional, los secretos de la cocina tradicional del municipio en el que se celebre la actividad.

Por otro lado, la iniciativa Cocineros en Ruta se desplazará por diferentes localidades para realizar ante el público demostraciones culinarias de manos de algunos de los cocineros murcianos más conocidos.

La Consejería de Presidencia, Turismo y Deportes continuarán con esta línea de trabajo en 2022 con la aprobación del Plan Estratégico de Turismo Gastronómico, que dará continuidad a la labor desarrollada en 2021 con el proyecto de Capital Gastronómica y de esta manera  seguir colocando en valor y posicionado a la Región como un destino gastronómico preferente.